On prépare votre recette avec amour… 🌸
Bol Bouddha Mangue, Edamame et Riz au Jasmin
Rien de tel qu’un Bol Bouddha pour apporter un peu de soleil dans votre assiette ! Voici la recette pleine de saveurs et de couleurs.
Ingrédients
- 1 tasse de riz au jasmin
- 2 tasses d'eau
- 1 tasse d'edamame décortiqué
- 1 mangue mûre, coupée en dés
- 1 avocat, tranché
- 1 carotte, râpée
- 1/2 concombre, tranché
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraiche pour garnir
Préparation
Rincer le riz au jasmin sous l'eau froide, puis le cuire avec 2 tasses d'eau dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et cuire pendant 15 minutes.
Dans une autre casserole, porter de l'eau à ébullition et y plonger les edamame. Cuire pendant environ 5 minutes, puis égoutter.
Dans un grand bol, mélanger le riz cuit avec l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sel et le poivre.
Répartir le riz dans deux bols et garnir avec les edamame, les dés de mangue, les tranches d'avocat, la carotte râpée et le concombre.
Saupoudrer de graines de sésame et décorer avec de la coriandre fraîche avant de servir.
Ustensiles
- Casserole
- Bol de mélange
- Couteau
- Planche à découper
Astuces de Chef
En cas de problème
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Erreurs à Éviter
Questions Fréquentes
Oui, vous pouvez préparer les composants à l'avance et les assembler le jour même pour conserver la fraîcheur.
Vous pouvez ajouter des légumes grillés, des algues nori découpées ou des morceaux de tofu.
Oui, tant que vous utilisez de la sauce soja sans gluten.
Une mangue mûre doit être légèrement souple au toucher et dégager un parfum sucré.
Cette recette est idéale froide ou à température ambiante, mais vous pouvez réchauffer le riz si vous le souhaitez.