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Bowl de Riz aux Légumes Grillés et Sauce Tahini

4.8/5
20 avis
Bowl de Riz aux Légumes Grillés et Sauce Tahini
Bowl de Riz aux Légumes Grillés et Sauce Tahini
Bowl de Riz aux Légumes Grillés et Sauce Tahini
Bowl de Riz aux Légumes Grillés et Sauce Tahini
Bowl de Riz aux Légumes Grillés et Sauce Tahini
40 min Temps total
4 personnes Portions
Facile Difficulté
Modéré Coût
450 kcal Calories

Vous cherchez un plat qui allie saveurs et couleurs tout en étant healthy ? Voici le Bowl de Riz aux Légumes Grillés et Sauce Tahini qui va vous faire saliver !

Ingrédients

4
  • 200 g de riz basmati
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 aubergine
  • 1 carotte
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 50 g de tahini
  • 1 gousse d'ail
  • Le jus d'un citron
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais pour la garniture

Préparation

1

Préchauffez votre four à 200°C.

2

Rincez le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à que l'eau soit claire, puis faites-le cuire selon les instructions du paquet.

3

Coupez la courgette, le poivron, l'aubergine et la carotte en dés.

4

Disposez les légumes sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez bien.

5

Enfournez les légumes pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

6

Préparez la sauce tahini en mélangeant le tahini, l'ail écrasé, le jus de citron, du sel et de l'eau jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

7

Une fois le riz cuit et les légumes grillés, dressez vos bowls en plaçant le riz au fond, puis les légumes grillés par-dessus.

8

Arrosez de sauce tahini et saupoudrez de graines de sésame et de persil frais avant de servir.

Ustensiles

  • Plaque de cuisson
  • Casserole pour le riz
  • Grand bol pour mélanger les ingrédients
  • Couteau de chef

Astuces de Chef

Ajoutez un peu de cumin à vos légumes pour un goût encore plus parfumé.
Vous pouvez remplacer le tahini par du yaourt grec pour une sauce différente.
N'oubliez pas d'ajuster les assaisonnements selon vos préférences !

En cas de problème

Si la sauce tahini est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour la fluidifier.
Si les légumes ne sont pas assez grillés, augmentez la température du four pendant quelques minutes.

Variantes de la Recette

Ajoutez des haricots noirs pour plus de protéines.
Incorporez des fruits de saison comme des dés de mangue pour une note sucrée.

Alternatives Santé

Utilisez du riz complet pour plus de fibres.
Remplacez l'huile d'olive par de l'huile de coco pour une touche tropicale.

Idées de Présentation

Accompagnez ce bowl d'une boisson à base de gingembre.
Servez avec une salade verte fraîche pour un repas complet.

Valeurs Nutritionnelles

450
Calories
12g
Protéines
70g
Glucides
15g
Lipides
10g
Fibres
3g
Sucres
200mg
Sodium

Régimes Compatibles

Végétarien
Végétalien
Sans gluten

Idées de Dressage

Ajoutez des tranches d'avocat pour de la crémeux.
Parsemez de piments frais émincés pour un peu de piquant.

Conservation

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Réchauffez doucement au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.

Idées avec les Restes

Utilisez les restes de riz et légumes pour un sauté rapide le lendemain.
Faites des wraps avec du pain pita et les légumes grillés.

Erreurs à Éviter

Ne pas rincer le riz, ce qui peut rendre le plat trop collant.
Faire cuire les légumes trop longtemps, les rendant mollassons.

Questions Fréquentes

Puis-je utiliser d'autres légumes pour cette recette ?

Oui, sentez-vous libre d'utiliser les légumes de votre choix selon la saison !

Le tahini est-il obligatoire ?

Bien que le tahini apporte une saveur particulière, vous pouvez le remplacer par du fromage blanc ou le omettre.

Ce plat est-il bon pour le meal prep ?

Absolument, il se conserve bien et peut être préparé à l'avance pour les déjeuners de la semaine.

Peut-on rendre cette recette plus épicée ?

Oui, ajoutez des flocons de piment ou des piments frais dans les légumes avant la cuisson.

Quel type de riz est le mieux adapté à cette recette ?

Le riz basmati est idéal pour sa texture légère et aérée, mais vous pouvez aussi utiliser du quinoa.

Avis des Gourmands

Claire
Jul 30, 2026
Un délice et tellement coloré ! Parfait pour mes repas sains.
Lucas
Aug 2, 2026
Recette simple, j'ai adoré ! Cependant, j'ai ajouté davantage de légumes.
Emma
Jul 18, 2026
Ça manquait un peu de goût pour moi, mais la sauce tahini était bonne.
Jules
Jul 22, 2026
Excellente recette, je l'ai refaite plusieurs fois déjà !
Sophie
Aug 1, 2026
Facile à faire et très agréable, j'y ai ajouté des pois chiches.
Noah
Aug 2, 2026
Un classique dans notre maison, toute la famille adore !
Léa
Jul 4, 2026
J'ai aimé la texture, c'était très nourrissant.
Mathis
Jul 4, 2026
Super recette, en plus elle est saine !
Chloé
Jul 15, 2026
Un plat parfait pour l'été, léger et savoureux.
Paul
Jul 6, 2026
Bon mélange de saveurs, je recommande !
Ambre
Jul 11, 2026
Mon nouveau favori, j'adore les bowls.
Romain
Jul 30, 2026
C’était très bon mais j’aurais aimé plus de sauce.
Anaïs
Jul 21, 2026
Préparé pour un pique-nique, tout le monde a adoré !
Théo
Jul 13, 2026
Recette rapide et efficace, parfait pour les jours chargés.
Iris
Jul 27, 2026
Un plat coloré et énergisant qui fait du bien.
Nina
Jul 29, 2026
Un bon mélange, j'y reviendrai à coup sûr !
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