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Bowl de poulet grillé aux asperges et vinaigrette au miso

Name: Bowl de poulet grillé aux asperges et vinaigrette au miso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: American
Ingredients: 300 g de poulet (blanc ou cuisse); 200 g d'asperges vertes; 150 g de riz basmati; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe de pâte de miso (blanc ou rouge); 1 cuillère à café de miel; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 oignons verts, hachés; Graines de sésame pour garnir

4.8/5

25 avis

35 min Temps total

2 personnes Portions

Moyen Difficulté

Modéré Coût

550 kcal Calories

Chaque bouchée de ce Bowl de poulet grillé aux asperges et vinaigrette au miso vous fera voyager directement au cœur des saveurs asiatiques !

Ingrédients

300 g de poulet (blanc ou cuisse)
200 g d'asperges vertes
150 g de riz basmati
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de pâte de miso (blanc ou rouge)
1 cuillère à café de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 oignons verts, hachés
Graines de sésame pour garnir

Préparation

Préchauffez le gril à feu moyen.

Rincez le riz basmati et cuisez-le selon les instructions du paquet.

Coupez le poulet en morceaux et mélangez-le avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Faites griller le poulet pendant environ 10 à 12 minutes, en le retournant à mi-cuisson.

Dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites bouillir. Blanchissez les asperges pendant 3 à 4 minutes.

Préparez la vinaigrette en mélangeant la pâte de miso, le vinaigre de riz, le miel et la sauce soja dans un bol.

Une fois le poulet grillé, dressez le riz dans des bols, ajoutez les morceaux de poulet, les asperges, et arrosez de vinaigrette.

Garnissez avec des oignons verts hachés et des graines de sésame avant de servir.

Ustensiles

Gril ou poêle
Casserole pour le riz
Bol pour la vinaigrette
Couteau et planche à découper

Astuces de Chef

Pour un goût encore plus savoureux, laissez mariner le poulet dans la vinaigrette pendant une heure avant de le griller.

Vous pouvez substituer le poulet par du tofu pour une version végétalienne.

En cas de problème

Si le poulet est sec, réduisez le temps de cuisson ou mariner plus longtemps.

Si la vinaigrette est trop salée, ajoutez un peu d'eau pour l'adoucir.

Variantes de la Recette

Ajoutez des légumes comme des carottes ou des poivrons grillés.

Incorporez des fruits comme de la mangue pour une touche sucrée.

Alternatives Santé

Utilisez du riz complet au lieu du riz basmati pour plus de fibres.

Remplacez le miel par du sirop d'érable pour une alternative vegan.

Idées de Présentation

Servez avec un verre de thé vert glacé.

Accompagnez d'une salade de concombre pour un repas léger.

Valeurs Nutritionnelles

550

Calories

45g

Protéines

60g

Glucides

12g

Lipides

Fibres

Sucres

800mg

Sodium

75mg

Cholestérol

Régimes Compatibles

Sans gluten

Riche en protéines

Idées de Dressage

Ajoutez des feuilles de coriandre fraîche.

Incorporez des tranches de radis pour le croquant.

Conservation

Conservez le bowl au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours maximum.

Réchauffez le poulet au micro-ondes ou à la poêle pour le repas suivant.

Idées avec les Restes

Utilisez les restes de poulet pour une omelette au petit déjeuner.

Transformez le bowl en wraps avec des tortillas.

Erreurs à Éviter

Ne pas bien assaisonner le poulet avant de le griller.

Cuire les asperges trop longtemps, elles doivent rester croquantes.

Questions Fréquentes

Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer tous les éléments séparément et les assembler au moment de servir.

Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?

Ajoutez des flocons de piment rouge à la vinaigrette ou à la marinade.

Quels autres légumes puis-je utiliser ?

Vous pouvez ajouter des brocolis, du chou-fleur ou des haricots verts.

Comment puis-je rendre le plat sans gluten ?

Utilisez de la sauce soja sans gluten ou de la tamari.

Puis-je le préparer avec du poulet rôti ?

Oui, le poulet rôti peut être utilisé pour gagner du temps.

Avis des Gourmands

Clara

Apr 10, 2026

Excellente recette ! Simple et délicieuse.

Lucas

Apr 11, 2026

J'ai adoré, mais j'ai trouvé la vinaigrette un peu salée.

Élise

Mar 19, 2026

Bonne idée mais je préfère le poulet mariné plus longtemps.

Jean

Mar 14, 2026

Un plat très savoureux, je le referai sans hésiter !

Sophie

Mar 16, 2026

Très bon, les asperges étaient parfaitement cuites.

Antoine

Mar 30, 2026

La sauce au miso apporte une touche spéciale.

Camille

Apr 9, 2026

Rien de compliqué, un vrai régal !

Chloé

Mar 26, 2026

Un plat qu'on pourrait manger tous les jours !

Julien

Apr 4, 2026

J'ai ajouté des radis, c'était top !

Manon

Mar 24, 2026

Facile à préparer et tellement bon !

Mathieu

Apr 5, 2026

Une recette que je garde dans mes favoris.

Inès

Mar 22, 2026

Pas mal, mais j'aimerais un peu plus de sauce.

Léo

Apr 8, 2026

Produit fini délicieux et bien équilibré.

Claire

Apr 2, 2026

Très agréable, parfait pour le dîner.

Paul

Mar 25, 2026

Je n'en ai pas laissé une miette !

Lucie

Mar 30, 2026

Original et savoureux.

Pierre

Apr 8, 2026

La vinaigrette était un peu trop forte pour moi.

Adèle

Mar 19, 2026

Recette très bien expliquée, merci !

Yannick

Apr 7, 2026

Bien réussi, je le recommande.

Rose