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Gâteau en couches au citron et Myrtilles
Un délice acidulé et fruité qui va faire chavirer vos papilles à chaque bouchée, voici le Gâteau en Couches au Citron et Myrtilles !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 120 ml d'huile d'olive
- 200 ml de yaourt nature
- 1 sachet de levure chimique
- le zeste et le jus de 2 citrons
- 200 g de myrtilles fraîches
- 1 pincée de sel
- sucre glace pour la décoration
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez l'huile d'olive et le yaourt, puis mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis les myrtilles délicatement.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et enfournez pendant 25 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en couches.
Servez avec un peu de sucre glace sur le dessus.
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à gâteau
- Une spatule
- Un tamis
Astuces de Chef
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Questions Fréquentes
Oui, mais réduisez la quantité de liquide dans la recette pour compenser.
Oui, l'huile de tournesol ou l'huile de coco fonctionnent aussi.
Ajoutez plus de zeste de citron ou un peu d'extrait de citron à la pâte.
Oui, il se congèle très bien. Enveloppez-le hermétiquement pour le conserver.
Il se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante ou 2 mois au congélateur.