On prépare votre recette avec amour… 🌸
Granita au Citron et Menthe Fraîche
Rafraîchissez votre été avec cette délicieuse granita au citron et menthe fraîche qui vous transportera directement sous le soleil méditerranéen !
Ingrédients
- 500 ml d'eau
- 200 g de sucre
- 150 ml de jus de citron frais
- 6 branches de menthe fraîche
- Zestes de 2 citrons
- Une pincée de sel
Préparation
Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre. Chauffer à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre.
Ajouter les zestes de citron et les feuilles de menthe dans la casserole. Retirer du feu et laisser infuser pendant 30 minutes.
Filtrer le mélange pour enlever les zestes et la menthe, puis ajouter le jus de citron et une pincée de sel.
Verser le mélange dans un plat peu profond et placer au congélateur.
Au bout de 30 minutes, sortir le plat et gratter le mélange avec une fourchette. Répéter toutes les 30 minutes jusqu'à obtenir une texture légère et granuleuse.
Servir dans des verres et garnir de feuilles de menthe fraîches.
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Plat peu profond
- Fourchette
- Verres pour servir
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Questions Fréquentes
Oui, la granita peut être préparée plusieurs jours à l'avance et conservée au congélateur.
Absolument ! Vous pouvez remplacer le citron par du pamplemousse ou de l'orange.
Cela permet d'obtenir une texture aérée et granuleuse, plutôt qu'une masse dure.
Oui, il est possible d'utiliser des substituts de sucre comme le stévia ou le sucre de coco.
Elle se conserve bien au congélateur pendant 1 à 2 semaines.