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Gratin de pommes de terre nouvelles au comté
Saviez-vous qu’un simple gratin peut transformer des pommes de terre nouvelles en un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille ?
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre nouvelles
- 200 g de comté râpé
- 300 ml de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
- Ciboulette (pour la garniture)
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Lavez et épluchez les pommes de terre nouvelles, puis coupez-les en rondelles.
Émincez finement l'oignon et les gousses d'ail.
Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de pommes de terre, l'oignon et l'ail.
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Versez la crème fraîche sur le mélange et mélangez délicatement.
Parsemez le comté râpé sur le dessus du gratin.
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre fondantes.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir, puis garnissez de ciboulette.
Ustensiles
- Un plat à gratin
- Un couteau
- Un économe
- Une râpe
- Une cuillère en bois
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Questions Fréquentes
Oui, d'autres fromages à pâte dure comme le gruyère ou le cheddar peuvent également convenir.
L'utilisation de pommes de terre fraîches permet un meilleur goût et texture. Il n'est pas nécessaire de les précuire.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Veillez à bien beurrer le plat avant de disposer les ingrédients.
Utilisez un couteau pour vérifier que les pommes de terre sont tendres.