On prépare votre recette avec amour… 🌸
Grilled Salmon Steak with Asparagus and Yogurt-Dill Sauce
Chaque bouchée de ce saumon grillé accompagnera à merveille votre histoire d’été au bord de la mer !
Ingrédients
- 2 steaks de saumon
- 200 g d'asperges
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 gousse d'ail écrasée
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
Préchauffez le grill à feu moyen-haut.
Assaisonnez les steaks de saumon avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive.
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et blanchissez les asperges pendant 2-3 minutes, puis égouttez-les.
Grillez les steaks de saumon pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.
Dans un bol, mélangez le yaourt, l'aneth, le jus de citron et l'ail écrasé pour préparer la sauce.
Servez les steaks de saumon avec les asperges et nappez de sauce au yaourt-aneth.
Ustensiles
- Gril ou poêle à griller
- Casserole
- Bol pour mélanger
- Spatule
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Questions Fréquentes
Oui, le maquereau ou la truite fonctionnent également très bien.
Le yaourt nature est idéal, mais un yaourt grec ajoutera une texture crémeuse.
Le saumon est cuit lorsque sa chair est opaque et se défait facilement à la fourchette.
Oui, la sauce peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur.
Assurez-vous que le gril est bien préchauffé et graissez légèrement la grille.