On prépare votre recette avec amour… 🌸
Kanelbullar à la Cardamome et Vanille
Les Kanelbullar à la cardamome et vanille sont une véritable douceur qui transporte vos papilles en Suède tout en apportant une touche d’originalité grâce à l’ajout de vanille.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 c. à café de cardamome moulue
- 1 c. à café de sel
- 10 g de levure boulangère
- 300 ml de lait tiède
- 100 g de beurre fondu
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 oeuf
- 100 g de sucre pour la garniture
- 1 c. à café de cannelle
- 1 jaune d'œuf pour dorer
Préparation
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la cardamome moulue, et le sel.
Dissolvez la levure dans le lait tiède, ajoutez-le au mélange de farine avec le beurre fondu, l'extrait de vanille, et l'œuf.
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, puis laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Mélangez le sucre pour la garniture avec la cannelle.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un grand rectangle.
Saupoudrez la garniture à la cannelle uniformément sur la pâte étalée.
Roulez la pâte efficacement en un rouleau serré et découpez-la en tronçons.
Disposez les tronçons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez lever encore 30 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Badigeonnez les Kanelbullar de jaune d'œuf, puis enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ustensiles
- Grand bol
- Roulette à pâtisserie
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
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Questions Fréquentes
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit avant de les façonner.
Oui, vous pouvez utiliser de la cannelle seule, mais cela changera la saveur du produit final.
Oui, ces petits pains se congèlent très bien, assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Oui, remplacez le lait par un lait végétal et l'œuf par une compote de pommes.
Ils peuvent être conservés à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.