On prépare votre recette avec amour… 🌸
Pancakes à la Ricotta et Citron
Qui aurait cru que des pancakes à la ricotta et au citron pouvaient être à la fois si moelleux et si rafraîchissants ? Préparez-vous à régaler vos papilles !
Ingrédients
- 250 g de ricotta
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron (jus et zeste)
- 60 ml de lait
- 1 pincée de sel
- Beurre (pour la cuisson)
Préparation
Dans un bol, mélanger la ricotta, les œufs, le lait, le sucre, le jus et le zeste de citron.
Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure et le sel.
Incorporer doucement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Chauffer une poêle avec un peu de beurre à feu moyen.
Verser une louche de pâte dans la poêle pour chaque pancake et cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface (environ 3-4 minutes).
Retourner et cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Répéter avec le reste de la pâte et servir chaud.
Ustensiles
- Un grand bol
- Un fouet
- Une poêle antiadhésive
- Une louche
- Une spatule
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Questions Fréquentes
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit.
Vous pouvez essayer avec du fromage cottage, mais la texture sera différente.
Oui, ils se congèlent très bien, n'oubliez pas de les séparer avec du papier sulfurisé.
Réchauffez-les au four à 180°C pendant environ 5 minutes ou au micro-ondes pendant 30 secondes.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten adapté pour les pancakes.