Plateau Apéro Figues, Burrata et Roquette

Ingrédients

- 4 +

• 8 figues fraîches
• 250 g de burrata
• 150 g de roquette
• 30 g de noix
• 2 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1

Laver les figues et les couper en quarts.

Fait !

2

Dans un plat de service, répartir la roquette.

Fait !

3

Déposer la burrata au centre du plat.

Fait !

4

Ajouter les figues autour de la burrata.

Fait !

5

Parsemer de noix concassées.

Fait !

6

Arroser d'un filet d'huile d'olive, de miel et de vinaigre balsamique.

Fait !

7

Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Fait !

Ustensiles

• Un plat de service
• Un couteau pour couper les figues
• Une cuillère pour arroser d'huile et de miel

Astuces de Chef

Choisissez des figues bien mûres pour plus de goût.

Vous pouvez remplacer la burrata par de la mozzarella si souhaité.

En cas de problème

Si la burrata fuit, ne pas trop la manipuler avant de servir.

Si les figues ne sont pas assez sucrées, ajouter un peu plus de miel.

Variantes de la Recette

Ajoutez du prosciutto pour une version salée.

Incorporez des figues séchées pour une variation de textures.

Alternatives Santé

Utilisez du yaourt grec en remplacement de la burrata pour une option allégée.

Ajoutez des graines de tournesol pour plus de croquant.

Idées de Présentation

Servir avec des tranches de pain complet ou des crackers.

Accompagner d'un vin blanc léger.

Valeurs Nutritionnelles

350

Calories

10g

Protéines

30g

Glucides

22g

Lipides

3g

Fibres

15g

Sucres

200mg

Sodium

60mg

Cholestérol

Régimes Compatibles

Végétarien

Sans gluten

Idées de Dressage

Des feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur.

Des lamelles d'amande grillées pour le croquant.

Conservation

Ne pas conserver le plat assemblé trop longtemps; préférez le préparer juste avant de servir.

Conservez les figues au réfrigérateur et la burrata dans leur emballage.

Idées avec les Restes

Utiliser les restes de burrata dans une salade.

Incorporer les figues dans un yaourt pour le petit-déjeuner.

Erreurs à Éviter

Ne pas assaisonner la roquette peut rendre le plat fade.

Utiliser des figues trop mûres qui peuvent être écrasées.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer ce plateau à l'avance ?

Il est conseillé de le préparer juste avant de servir pour éviter que la roquette ne fane.

Les figues peuvent-elles être remplacées ?

Oui, vous pouvez utiliser des poires ou des pêches selon la saison.

Comment choisir une bonne burrata ?

Elle doit être bien crémeuse et avoir une date de péremption fraîche.

Ce plateau est-il adapté aux régimes spécifiques ?

Oui, il est végétarien et sans gluten, parfait pour de nombreux régimes!

Quels vins accompagnent ce plat ?

Un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc ou un Rosé.

Avis des Gourmands

Marie

Jul 12, 2026

Un vrai régal, parfaite pour mes soirées entre amis!

Julien

Jul 19, 2026

Très bon mais un peu sucré à mon goût.

Claire

Jul 12, 2026

Simple et élégant, j'adore!

Paul

Jul 17, 2026

Pas assez de saveurs, j'ai ajouté un peu de piment.

Sophie

Jul 14, 2026

Mes invités étaient ravis, ça a eu beaucoup de succès!

Lucas

Jul 20, 2026

Une belle présentation et un bon goût, à refaire.

Émilie

Jul 13, 2026

Parfait pour un apéro d'été, léger et frais!

Thierry

Jul 15, 2026

J'ai adoré la combinaison de saveurs.

Alice

Aug 1, 2026

Rapide à faire et très beau, j'adore!

Antoine

Jul 26, 2026

Un peu trop sucré pour moi, mais très bon quand même.

Nathalie

Jul 29, 2026

Idéal pour un apéritif chic sans trop d'effort!

Benoît

Jul 11, 2026

Sympa mais j'aurais aimé plus de diversité dans le plateau.

Caroline

Jul 10, 2026

Une belle découverte, j'ai été agréablement surprise!

Fabien

Jul 29, 2026

Très bon, j'ai ajouté quelques olives à l'assiette.

Chloé

Jul 18, 2026

Un vrai délice, facile à préparer!

Maxime

Jul 27, 2026

Parfait pour l'été, léger et savoureux.