Recette de Chicken Teriyaki avec Légumes Sautés et Riz

Ingrédients

- 4 +

• 4 filets de poulet
• 1/4 tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 2 cuillères à café de maïzena
• 1 poivron rouge, tranché
• 1 courgette, tranchée
• 1 carotte, coupée en bâtonnets
• 1 tasse de brocoli
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 portions de riz jasmin cuit
• Graines de sésame (pour garnir)

Préparation

1

Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et l'huile de sésame.

Fait !

2

Couper le poulet en morceaux et le mélanger avec la marinade. Laisser mariner pendant 15 minutes.

Fait !

3

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 10-12 minutes.

Fait !

4

Retirer le poulet de la poêle. Dans la même poêle, ajouter les légumes et faire sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.

Fait !

5

Délayer la maïzena dans un peu d'eau et l'ajouter à la poêle avec le poulet pour épaissir la sauce.

Fait !

6

Servir le poulet teriyaki sur le riz cuit et garnir de graines de sésame.

Fait !

Ustensiles

• Bol pour mariner
• Poêle à frire
• Spatule en bois
• Casserole pour le riz

Astuces de Chef

Ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils conservent leur croquant.

Utilisez du poulet de bonne qualité pour un meilleur goût.

Pour un goût plus riche, laissez mariner le poulet plus longtemps.

En cas de problème

Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.

Pour une sauce trop salée, ajoutez un peu de sucre.

Si les légumes sont trop cuits, réduisez le temps de cuisson.

Variantes de la Recette

Ajoutez des morceaux d'ananas pour une touche sucrée.

Remplacez le poulet par du tofu pour une version végétarienne.

Incorporez des noix de cajou pour un croquant supplémentaire.

Alternatives Santé

Remplacez le miel par du sirop d'érable pour une option vegan.

Utilisez des légumes de saison pour plus de nutriments.

Remplacez le riz blanc par du riz brun pour une alternative plus saine.

Idées de Présentation

Ajoutez des tranches d'avocat pour plus de crémeux.

Servez avec une salade d'algues pour ajouter une touche iodée.

Proposez une soupe miso en entrée pour un repas complet.

Valeurs Nutritionnelles

500

Calories

35g

Protéines

60g

Glucides

15g

Lipides

5g

Fibres

10g

Sucres

800mg

Sodium

80mg

Cholestérol

Régimes Compatibles

Sans gluten

Riche en protéines

Idées de Dressage

Graines de sésame grillées

Oignons verts tranchés

Coriandre fraîche

Conservation

Conservez le poulet teriyaki dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Réchauffez au micro-ondes ou à la poêle à feu doux pour éviter de dessécher le poulet.

Idées avec les Restes

Utilisez les restes dans des wraps ou des salades.

Préparez un riz sauté avec les restes pour un plat rapide.

Faites des sandwiches au poulet teriyaki.

Erreurs à Éviter

Trop cuire le poulet peut le rendre sec.

Ne pas laisser mariner suffisamment le poulet peut donner un goût moins intense.

Utiliser trop de sauce peut rendre le plat trop salé.

Questions Fréquentes

Puis-je utiliser d'autres viandes pour cette recette?

Oui, le porc ou le tofu peuvent également être de bonnes alternatives au poulet.

Quel type de riz est le meilleur pour cette recette?

Le riz jasmin est traditionnellement utilisé, mais vous pouvez également opter pour du riz basmati ou brun.

Comment puis-je rendre cette recette plus épicée?

Ajoutez des flocons de piment rouge ou de la sauce sriracha à la marinade.

Peut-on préparer cette recette à l'avance?

Oui, vous pouvez mariner le poulet et préparer les légumes à l'avance pour gagner du temps.

Est-ce que je peux congeler ce plat?

Il est préférable de congeler uniquement le poulet cuit, car les légumes peuvent devenir mous lors de la décongélation.

Avis des Gourmands

Julien

Jul 30, 2026

Une recette délicieuse qui plaît à toute la famille!

Sophie

Jul 21, 2026

Très bon mais j'ajouterai un peu plus de sauce la prochaine fois.

Thomas

Jul 17, 2026

C'était bon, mais le poulet manquait un peu de goût.

Claire

Aug 2, 2026

Facile à réaliser et vraiment savoureux, je recommande!

Pierre

Jul 27, 2026

J'ai adoré, j'y ajouterai des légumes supplémentaires la prochaine fois.

Lucie

Jul 30, 2026

Plat réconfortant, parfait pour un dîner rapide!

Antoine

Jul 23, 2026

La combinaison des saveurs est excellente.

Nathalie

Jul 6, 2026

J'ai enfin trouvé la recette de teriyaki parfaite!

Kevin

Jul 27, 2026

Rapide et délicieux, idéal pour les soirs de semaine.

Élodie

Jul 11, 2026

Très bon, mais j'aurais aimé plus de sauce.

Étienne

Jul 19, 2026

Facile et rapide à préparer, plat approuvé!

Amélie

Jul 16, 2026

Délicieux et convivial, une belle découverte!

Carole

Aug 2, 2026

Un peu trop de sauce pour moi, mais sinon bon.

Henri

Jul 6, 2026

Simple à faire et les saveurs sont au top!

Inès

Jul 27, 2026

J'adore ce plat, je le fais tous les mois!

Mathieu

Jul 20, 2026

Un bon repas, j'ai ajouté des noix de cajou pour le croquant.