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Recette de Poulet Grillé aux Herbes et Légumes de Saison
Rien ne vaut le plaisir d’un poulet grillé aux herbes, surtout quand il est accompagné de légumes de saison colorés et savoureux !
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de thym frais
- 2 cuillères à soupe de romarin frais
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 courgette, tranchée
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 oignon rouge, coupé en quartiers
- 200 g de haricots verts
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron
Préparation
Préchauffez votre gril à feu moyen.
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le thym, le romarin, l'ail, le sel et le poivre.
Ajoutez les cuisses de poulet et mélangez bien pour enrober.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez les légumes en les assaisonnant avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre.
Grillez le poulet sur chaque côté pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Ajoutez les légumes sur le gril pendant les 10 dernières minutes de cuisson du poulet.
Servez le poulet avec les légumes grillés et arrosez de jus de citron.
Ustensiles
- Gril ou poêle à griller
- Bol pour la marinade
- Pince à barbecue
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Astuces de Chef
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Questions Fréquentes
Utilisez un thermomètre à viande : la température interne doit atteindre 75 °C.
Oui, des légumes comme des aubergines ou des tomates peuvent fonctionner également.
Les restes se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez cuire le poulet au four à 200 °C pendant environ 35-40 minutes.
Une marinade à base d'herbes fraîches, d'ail et de citron fonctionne très bien.