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Verrines de ricotta aux fraises et basilic frais
Préparez-vous à faire danser vos papilles avec ces verrines de ricotta, une explosion de fraîcheur mêlée à la douceur des fraises et au parfum enivrant du basilic !
Ingrédients
- 250 g de ricotta
- 200 g de fraises
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Quelques feuilles de basilic frais
- Une pincée de sel
- Crackers ou biscuits pour accompagner (optionnel)
Préparation
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec le miel, l'extrait de vanille et une pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Dans des verrines, disposez une couche de préparation à la ricotta, puis ajoutez les morceaux de fraises.
Répétez l'opération jusqu'à ce que les verrines soient pleines.
Terminez par quelques feuilles de basilic frais pour la décoration.
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ustensiles
- Bol pour mélanger
- Cuillère à soupe
- Couteau pour couper les fraises
- Verrines ou petits pots
- Spatule ou cuillère pour servir
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Questions Fréquentes
Oui, des fruits comme des kiwis ou des pêches fonctionnent très bien également !
Oui, mais idéalement pas plus de 24 heures avant pour garder les fraises fraîches.
Vous pouvez essayer avec du fromage mascarpone pour une texture plus crémeuse.
Gardez-les couvertes au frigo pour éviter qu'elles ne sèchent.
Remplacez la ricotta par du tofu soyeux et le miel par du sirop d'érable.