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Salade de Pois Chiches Grillés aux Tomates et Feta

4.8/5
20 avis
Salade de Pois Chiches Grillés aux Tomates et Feta
Salade de Pois Chiches Grillés aux Tomates et Feta
Salade de Pois Chiches Grillés aux Tomates et Feta
Salade de Pois Chiches Grillés aux Tomates et Feta
Salade de Pois Chiches Grillés aux Tomates et Feta
Salade de Pois Chiches Grillés aux Tomates et Feta
35 min Temps total
4 personnes Portions
Facile Difficulté
Modéré Coût
400 kcal Calories

Une salade colorée et croquante de pois chiches grillés qui fera pétiller vos papilles à chaque bouchée !

Ingrédients

4
  • 400 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
  • 200 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 150 g de feta, émiettée
  • 1 oignon rouge, finement émincé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • Sel et poivre au goût
  • Un petit bouquet de persil frais, ciselé
  • 1 citron, pour le jus

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°C (390°F).

2

Dans un bol, mélangez les pois chiches égouttés avec l'huile d'olive, le paprika, l'origan, le sel et le poivre.

3

Étalez les pois chiches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

4

Dans un grand saladier, mélangez les tomates cerises, l'oignon rouge, la feta, et le persil.

5

Ajoutez les pois chiches grillés à la salade et arrosez de jus de citron.

6

Mélangez bien et servez immédiatement.

Ustensiles

  • Un saladier
  • Une plaque de cuisson
  • Du papier sulfurisé
  • Une cuillère en bois

Astuces de Chef

Pour plus de croquant, laissez les pois chiches rôtir un peu plus longtemps.
N'hésitez pas à ajouter des olives pour un goût méditerranéen encore plus prononcé.

En cas de problème

Si les pois chiches ne dorent pas bien, augmentez la température du four de quelques degrés.
Si la salade semble sèche, ajoutez un peu plus de jus de citron ou d'huile d'olive.

Variantes de la Recette

Ajoutez des avocats pour une texture crémeuse.
Incorporez des poivrons rouges grillés pour plus de couleur et de goût.

Alternatives Santé

Utilisez de la feta allégée pour réduire les calories.
Remplacez l'huile d'olive par de l'huile de noix de coco pour une touche différente.

Idées de Présentation

Cette salade se marie parfaitement avec un pain pita.
Servez-la sur un lit de roquette pour plus de fraîcheur.

Valeurs Nutritionnelles

400
Calories
15g
Protéines
45g
Glucides
18g
Lipides
12g
Fibres
5g
Sucres
600mg
Sodium
30mg
Cholestérol

Régimes Compatibles

Végétarien
Sans gluten

Idées de Dressage

Ajoutez des graines de sésame grillées sur le dessus pour un croquant supplémentaire.
Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche.

Conservation

Conservez la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
Ajoutez le persil et le jus de citron juste avant de servir pour conserver la fraîcheur.

Idées avec les Restes

Utilisez la salade pour garnir un wrap ou un sandwich.
Mixez les restes avec un peu de bouillon pour faire une soupe légère.

Erreurs à Éviter

Ne pas rincer les pois chiches avant de les rôtir peut rendre la salade trop salée.
Ne pas surveiller les pois chiches lors de la cuisson peut les brûler.

Questions Fréquentes

Puis-je préparer cette salade à l'avance ?

Oui, mais il est préférable d'ajouter le persil et le jus de citron juste avant de servir pour éviter que la salade ne devienne molle.

Comment puis-je rendre cette salade plus protéinée ?

Vous pouvez ajouter des dés de poulet grillé ou du tofu mariné.

Est-ce que je peux utiliser des pois chiches secs ?

Oui, faites-les tremper et cuire comme indiqué sur l'emballage avant de les rôtir.

Puis-je remplacer la feta par un autre fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou du fromage ricotta.

Cette salade est-elle adaptée aux repas de fête ?

Absolument, elle est colorée et délicieuse, parfaite pour impressionner vos invités !

Avis des Gourmands

Sophie
Mar 22, 2026
Une salade fraîche et pleine de saveurs ! Je l'ai servie lors d'un barbecue et tout le monde a adoré.
Julien
Apr 6, 2026
Excellente recette, je rajoute toujours des avocats pour encore plus de goût.
Camille
Mar 22, 2026
Vraiment bonne, mais j'aurais aimé des instructions un peu plus détaillées pour la cuisson des pois chiches.
Lucas
Apr 6, 2026
La salade était bonne, mais je pense qu'il manque un peu d'épices pour relever le goût.
Anaïs
Apr 8, 2026
Meilleure salade que j'ai jamais faite, vraiment délicieuse et rapide à préparer !
Étienne
Mar 27, 2026
Très bonne recette, je l'adore, surtout en été !
Laëtitia
Apr 9, 2026
Des ingrédients simples mais le résultat est incroyable !
Paul
Apr 17, 2026
Je l'ai ajustée à mon goût avec des olives et c'était parfait.
Claire
Mar 29, 2026
Une vraie réussite ! Je l'ai emmenée à un pique-nique et tous mes amis ont demandé la recette.
Mathieu
Apr 14, 2026
Amateur de pois chiches, cette salade ne m'a pas déçu !
Isabelle
Apr 4, 2026
Simple à faire et pleine de couleurs. À refaire sans hésitation !
Samuel
Apr 19, 2026
Un bon plat d'accompagnement, j'aime le mélange des textures.
Nathalie
Mar 22, 2026
Une recette que je referai souvent, un vrai régal !
Benoît
Apr 1, 2026
Bon, mais pas assez de caractère pour moi, j'ajouterai des piments la prochaine fois.
Émilie
Mar 31, 2026
Je suis complètement conquise par cette recette !
Gaspard
Mar 23, 2026
Bonne idée pour un déjeuner léger et savoureux.
Alice
Mar 23, 2026
Étonnamment délicieuse, je la recommande à tous !
Thomas
Mar 26, 2026
Un excellent choix de salade pour l'été.
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