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Salade de lentilles, carottes rôties et cumin
Saviez-vous que mélanger les lentilles avec des carottes rôties et une touche de cumin peut transformer un plat simple en une véritable explosion de saveurs ?
Ingrédients
- 200g de lentilles vertes
- 3 carottes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- Coriandre fraîche
- Sel
- Poivre
- Jus d'un citron
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et épluchez les carottes, puis coupez-les en bâtonnets.
Dans un grand bol, mélangez les carottes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre.
Étalez les carottes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive restante et faites revenir l'oignon rouge émincé et l'ail écrasé pendant 3 à 5 minutes.
Dans un saladier, mélangez les lentilles cuites, les carottes rôties, l'oignon, l'ail et le jus de citron.
Ajoutez de la coriandre fraîche avant de servir.
Ustensiles
- Casserole
- Plaque de cuisson
- Saladier
- Poêle
- Couteau et planche à découper
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Questions Fréquentes
Oui, il est conseillé de la préparer quelques heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Non, les lentilles vertes n'ont pas besoin d'être trempées, mais les lentilles rouges, oui.
Oui, c'est un plat nutritif et savoureux qui conviendra à toute la famille.
Les lentilles vertes sont idéales car elles gardent bien leur forme après cuisson.
Oui, le paprika ou le curry peuvent également convenir pour varier les saveurs.