On prépare votre recette avec amour… 🌸
Tarte Nordique aux Baies et Crème Fraîche
Savourez une douceur sucrée du Nord avec cette délicieuse tarte aux baies et crème fraîche qui éveille les sens !
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 300 g de baies mélangées (framboises, myrtilles, mûres)
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Précuisez la pâte pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le sucre, les œufs, l'extrait de vanille, le sel et la maïzena jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Répartissez les baies sur le fond de tarte précuit.
Versez la préparation à base de crème sur les baies.
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit bien prise et légèrement dorée.
Laissez refroidir avant de servir.
Ustensiles
- Moule à tarte
- Saladier
- Fouet
- Spatule
- Four
Astuces de Chef
En cas de problème
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Erreurs à Éviter
Questions Fréquentes
Oui, mais veillez à les égoutter correctement pour éviter l'excès d'eau.
Oui, vous pouvez la préparer la veille et la conserver au réfrigérateur.
La tarte se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une version plus légère.
Non, la recette traditionnelle utilise de la pâte sablée qui contient du gluten.