On prépare votre recette avec amour… 🌸
Tiramisu aux Fraises et Mascarpone
Chaque bouchée de ce Tiramisu aux fraises et mascarpone vous emmène directement au paradis gourmand !
Ingrédients
- 500g de mascarpone
- 300g de fraises fraîches
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 200ml de café fort
- 24 biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre pour saupoudrer
- Extrait de vanille
Préparation
Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Montez les blancs en neige.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajoutez le mascarpone, l'extrait de vanille et mélangez délicatement.
Incorporez les blancs en neige à la préparation précédente.
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond d'un plat.
Ajoutez une couche de crème mascarpone puis une couche de fraises coupées en morceaux.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Avant de servir, saupoudrez de cacao et décorez avec quelques fraises.
Ustensiles
- Un grand saladier
- Un fouet
- Un plat pour le tiramisu
- Une spatule
- Un couteau pour couper les fraises
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Questions Fréquentes
Oui, le tiramisu peut être préparé un jour à l'avance pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Oui, mais cela modifiera la texture et le goût du tiramisu.
Absolument, d'autres fruits comme les framboises ou les pêches peuvent également faire l'affaire.
Réduisez la quantité de sucre dans la crème ou utilisez des fraises légèrement acidulées.
Oui, il existe des recettes de tiramisu sans œufs qui utilisent de la crème fouettée comme base.