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Verrines Fraises et Crème Fouettée au Citron
Pour une touche de fraîcheur et de douceur, quoi de mieux que des verrines où les fraises dansent avec une crème fouettée au citron ? Voici la recette qui va faire chavirer vos papilles !
Ingrédients
- 500 g de fraises fraîches
- 200 ml de crème liquide entière
- 50 g de sucre glace
- 1 citron (zeste et jus)
- 60 g de biscuits à la cuillère
- Menthe fraîche pour la décoration
Préparation
Lavez les fraises, équeutez-les puis coupez-les en morceaux.
Dans un saladier, fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une texture chantilly.
Ajoutez le zeste et le jus de citron à la crème fouettée, puis mélangez délicatement.
Dans des verrines, alternez des couches de morceaux de fraises et de crème fouettée, en terminant par la crème.
Émiettez les biscuits à la cuillère au sommet des verrines pour apporter du croquant.
Décorez avec des feuilles de menthe fraîche.
Réfrigérez pendant environ 30 minutes avant de servir.
Ustensiles
- Saladier
- Fouet électrique ou manuel
- Verrines
- Couteau
- Planche à découper
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Questions Fréquentes
Oui, vous pouvez préparer les verrines plusieurs heures à l'avance, mais ajoutez les biscuits juste avant de servir.
Il est préférable de ne pas congeler les verrines, car la texture de la crème et des fruits peut être altérée.
Ajoutez un peu de mascarpone à la crème fouettée pour une texture encore plus riche.
Vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'érable ou un édulcorant de votre choix.
Oui, c'est une recette adaptable, vous pouvez utiliser des pêches, des mangues ou d'autres fruits de saison.