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Wraps de Laitue au Tofu Épicé et Mangue

4.8/5
15 avis
Wraps de Laitue au Tofu Épicé et Mangue
Wraps de Laitue au Tofu Épicé et Mangue
Wraps de Laitue au Tofu Épicé et Mangue
Wraps de Laitue au Tofu Épicé et Mangue
Wraps de Laitue au Tofu Épicé et Mangue
Wraps de Laitue au Tofu Épicé et Mangue
25 min Temps total
4 personnes Portions
Facile Difficulté
Modéré Coût
280 kcal Calories

Vous allez adorer ces wraps de laitue au tofu épicé et mangue qui apportent une touche fraîche et croquante à vos repas !

Ingrédients

4
  • 1 bloc de tofu ferme (400g)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café de pâte de chili
  • 1 mangue mûre, coupée en dés
  • 1 avocat, coupé en tranches
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 carotte, râpée
  • 1 laitue romaine pour les wraps
  • Coriandre fraîche pour garnir
  • Jus de citron au goût

Préparation

1

Égouttez le tofu et pressez-le pour enlever l'excès d'eau, puis coupez-le en cubes.

2

Dans un saladier, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et la pâte de chili.

3

Ajoutez les cubes de tofu dans le mélange et laissez mariner pendant 10 minutes.

4

Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir le tofu mariné jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 7-10 minutes.

5

Pendant ce temps, préparez les garnitures : coupez la mangue, l'avocat, le poivron et râpez la carotte.

6

Pour assembler, prenez une feuille de laitue, ajoutez un peu de tofu, garnissez de mangue, avocat, poivron et carotte.

7

Ajoutez quelques feuilles de coriandre et un filet de jus de citron avant de plier et de déguster.

Ustensiles

  • Poêle
  • Bol pour mariner
  • Couteau et planche à découper
  • Râpe pour les légumes

Astuces de Chef

Pour un tofu extra croustillant, n'hésitez pas à le faire mariner plus longtemps.
Utilisez des mangues bien mûres pour plus de saveur et de douceur.

En cas de problème

Si le tofu n'est pas assez savoureux, augmentez les quantités de sauce soja.
Si les wraps sont difficiles à plier, choisissez des feuilles de laitue plus grandes.

Variantes de la Recette

Ajoutez des crevettes grillées pour une version non végétarienne.
Essayez d'autres fruits comme l'ananas ou la papaye pour varier les plaisirs.
Incorporez des noix croquantes pour une texture différente.

Alternatives Santé

Remplacez le tofu par du tempeh pour un goût plus prononcé.
Utilisez de la laitue iceberg si vous préférez une texture plus croquante.

Idées de Présentation

Servez avec un bol de sauce soja ou un dip aux arachides.
Accompagnez d'un smoothie tropical pour un repas complet.

Valeurs Nutritionnelles

280
Calories
15g
Protéines
30g
Glucides
12g
Lipides
6g
Fibres
5g
Sucres
600mg
Sodium

Régimes Compatibles

Végétarien
Végétalien
Sans gluten

Idées de Dressage

Ajoutez des graines de sésame grillées pour une touche croquante.
Parsemez de piment en flocons pour un peu plus de piquant.

Conservation

Conservez le tofu et les garnitures dans des contenants séparés au réfrigérateur.
Consommez les wraps dans les 24 heures pour une fraîcheur optimale.

Idées avec les Restes

Utilisez le tofu et les garnitures restantes pour une salade.
Incorporez les restes dans une soupe ou un sauté.

Erreurs à Éviter

Ne pas presser le tofu suffisamment peut mener à un plat trop humide.
Oublier de goûter les garnitures avant de servir peut donner lieu à des saveurs déséquilibrées.

Questions Fréquentes

Puis-je utiliser du tofu soyeux pour cette recette ?

Il est préférable d'utiliser du tofu ferme pour que la texture tienne bien dans le wrap.

Comment puis-je rendre cette recette plus épicée ?

Ajoutez davantage de pâte de chili ou de la sauce sriracha pour un goût relevé.

Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?

Oui, préparez les garnitures à l'avance, mais assemblez les wraps juste avant de servir pour conserver le craquant.

Est-ce que je peux congeler les wraps ?

Il est conseillé de ne pas congeler les wraps assemblés, mais vous pouvez congeler le tofu mariné.

Quels autres légumes puis-je ajouter ?

Essayez des concombres, des radis ou des oignons verts pour plus de fraîcheur.

Avis des Gourmands

Claire
Jun 14, 2026
Une recette délicieuse et rafraîchissante, parfaite pour l'été !
Julien
Jun 13, 2026
Rapide à préparer, je l'ai beaucoup aimée avec l'avocat !
Sophie
May 28, 2026
Le mélange de mangue et tofu est juste parfait !
Thomas
Jun 19, 2026
C'était bon, mais j'aurais souhaité un peu plus d'épices.
Élise
Jun 4, 2026
Facile à faire et vraiment sain, je le referai !
Lucas
Jun 15, 2026
Une découverte savoureuse, je recommande à tous mes amis !
Amélie
May 28, 2026
Un bon plat, mais attention à ne pas trop cuire le tofu.
Antoine
Jun 3, 2026
Les meilleures wraps que j'ai jamais faites !
Camille
May 25, 2026
Très bon, j'ai ajouté quelques piments pour plus de chaleur.
Léo
May 31, 2026
Une façon originale de manger du tofu !
Chloé
Jun 13, 2026
Une recette délicieuse et légère, parfaite pour le déjeuner.
Paul
Jun 16, 2026
Bon mais j'ai trouvé que c'était un peu fade.
Inès
Jun 15, 2026
Parfait pour un repas rapide et sain à la maison.
Raoul
Jun 7, 2026
Une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Lina
Jun 17, 2026
Une recette simple mais efficace, mes enfants ont adoré !
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